Patricya, blog-trotteuse: "mes rêves d'ailleurs"

En regardant par hasard "un dîner presque parfait" sur M6, je suis tombée sur une recette qui m'a mis l'eau à la bouche.Il s'agit d'une salade faite avec du poisson cru.Jusqu'ici, ce genre de plats étaient très loin de m'attirer mais la préparation m'a intéressée.Un de mes collègue a alors demander la précieuse recette à une de ses amies tahitienne ( il faut dire qu'à l'armée, de nombreuses personnes viennent du pacifique) et me voici lancée dans une nouvelle aventure culinaire.

Ingrédients ( pour 4 personnes):

- 400 Gr de Saumon ou de Thon. ( j'ai opté pour le saumon, plus facile pour les bouches novices à cette cuisine!)
- un ananas
- un oignon
- 3 tomates
- 5 à 6 citrons verts
- un concombre
- du lait de coco
- du gingembre moulu


Couper le poisson en petits dés et laisser le mariner au moins une heure dans le jus de citrons ( verts).Il deviendra blanc lorsqu'il sera cuit.Enlever l'excédent de jus et rajouter le lait de coco pour stoper la cuisson.
Couper les légumes et l'ananas en julienne ( petits dés), et mélanger les avec le poisson.Assaisonner avec un peu de gingembre.
C'est prêt!



Bon appétit!